Obras realizadas

EXPERIENCIA LABORAL:
Restaurante mariscaría “Miraflorez”.
Restaurante “Monte del Gozo”.
Restaurante “Casa Veiga”.
Restaurante “Club de Tenis de La Coruña”.
Restaurante “Rosalía de Castro”.
Empresas de Inditex.
Hotel Finisterre ****.
Restaurante “Pazo de Castro”.
Gran Hotel Anthelia Park ***** (Lujo).
Restaurante “Bleu de Toit”, galardoado cunha estrela michelín.
Restaurante “Casa Pardo”, galardoado cunha estrela michelín.
Restaurante “El Corral del Indianu”, galardoado cunha estrela michelín.
Hotel Ciutat El Castell da cadea Relais et Chateaux, galardoado cunha estrela michelín.
Hotel Hesperia Finisterre *****
Restaurante “Don Bosco”.
Restaurante “El Bohio”, galardoado cunha estrela michelín.
Restaurante “Casa Solla”, galardoado cunha estrela michelín.
Restaurante “Tragabuches”, galardoado cunha estrela michelín.
Na actualidade traballa no restaurante “El Celler de Can Roca”, galardoado con dúas estrelas michelín.
2009. Gañador da terceira das semifinais da presente edición de Concurso Cociñeiro do Ano (CCA).

XORNADAS GASTRONÓMICAS:
Restaurante “Casa Lola”.
Restaurante “Bahía”.
Curso de pastelaría co mestre pasteleiro Francisco Torreblanca.
Cursiño de elaboracións do pato; empresas “delicatessen”.
Curso de caza no restaurante “Aldebarán” con Fernando Barcena.
Curso de panadaría e pastelaría.
Curso de cata de augas no restaurante “Casa Fermín”.
Curso de cata de viños.
Curso de cociña ó baleiro.