Obras realizadas

EXPERIENCIA LABORAL:
Restaurante marisquería “Miraflorez”.
Restaurante “Monte del Gozo”.
Restaurante “Casa Veiga”.
Restaurante “Club de Tenis de La Coruña”.
Restaurante “Rosalía de Castro”.
Empresas de Inditex.
Hotel Finisterre ****.
Restaurante “Pazo de Castro”.
Gran Hotel Anthelia Park ***** (Lujo).
Restaurante “Bleu de Toit” galardonado con una estrella michelín.
Restaurante “Casa Pardo” galardonado con una estrella michelín.
Restaurante “El Corral del Indianu” galardonado con una estrella michelín.
Hotel Ciutat El Castell de la cadena Relais et Chateaux galardonado con una estrella michelín.
Hotel Hesperia Finisterre *****
Restaurante “Don Bosco”.
Restaurante “El Bohio” galardonado con una estrella michelín.
Restaurante “Casa Solla” galardonado con una estrella michelín.
Restaurante “Tragabuches” galardonado con una estrella michelín.
En la actualidad trabaja en el restaurante “El Celler de Can Roca” galardonado con dos estrellas michelín.
2009. Ganador de la tercera de las semifinales de la presente edición de Concurso Cocinero del Año (CCA).

JORNADAS GASTRONÓMICAS:
Restaurante “Casa Lola”.
Restaurante “Bahía”.
Curso de pastelería con el maestro pastelero Francisco Torreblanca.
Cursillo de elaboraciones del pato; empresas “delicatessen”.
Curso de caza en el restaurante “Aldebarán” con Fernando Barcena.
Curso de panadería y pastelería.
Curso de cata de aguas en el restaurante “Casa Fermín”.
Curso de cata de vinos.
Curso de cocina al vacío.