-Diplomado universitario en Nutrición humana e Dietética, Universidade de Navarra, II Promoción (2001)
-Autodidacta en programación, deseño e desenvolvemento web e online desde 2005.
-Primer Dietista - Nutricionista de España en redactar e deseñar un sitio web.
-Primer Dietista - Nutricionista de España en desenvolver as dietas online.
-Dietista a domicilio, por teléfono, online ou por vídeo chamada.
Formación Universitaria
-Primeiro ciclo Licenciatura en Bioloxía, Universidade de Navarra (1996-1998)
-Diploma en Nutrición Humana e Dietética, Universidade de Navarra (1998-2001)
-Posgrao en Nutrición e Obesidade, Universidade de Navarra (2002)
Formación Complementaria
-Entrenador Persoal en Fisicoconstructivismo e Fitness, IFBB (2005)
-“Cineantropometría y composición corporal”, Asociación Navarra de Medicina do Deporte.
-“Derecho alimentario”, Asociación de Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos de Navarra, Aragón e Rioxa.
-“Nutrición clínica basada en la evidencia”, Universidade de Málaga.
-“Nutrition and Cancer”, Universidade de Navarra.
-“Alimentos: novas perspectivas”, Colexio oficial de Farmacéuticos de Navarra.
-“Alimentación en deportes aeróbicos de fondo, de equipo y de fuerza”, Universidade de Navarra.
Experiencia Profesional
-Dietista-Nutricionista (2013 - actualidade) www.eresloquecomes.es Sitio web destinado a profesionais da saúde, con información baseada en estudos científicos e información científica recente. Deseño, programación e desenvolvemento web. Redactor único.
-Dietista-Nutricionista (2013 - actualidade). Base de datos de Nutrición humana e Dietética www.eldietista.info . Sitio web destinado a profesionais da saúde, con información baseada en estudos científicos e información científica recente. Deseño, programación e desenvolvemento web. Redactor único.
-Biólogo afeccionado - Blogger (2011 - actualidade). Blog de Natureza www.blog.naturaleza.eldietista.es Redactor único de artigos relacionados coa bioloxía e natureza. Artigos sobre preparación de medios de cultivo estériles, experimentos con plantas como Phalaenopsis e Nephentes e con fungos como Trichoderma harzianum e Aspergyllus oryzae.
-Dietista-Nutricionista (maio 2010 - actualidade). El Dietista. www.eldietista.es Deseño, programación e desenvolvemento do sitio web. Redactor único. Versións web de El Dietista.
-Dietista-Nutricionista (2010 - actualidade). Blog de nutrición e dietética. www.blog.dietetica.eldietista.es Deseño do sitio web. Redactor único.
-Dietista-Nutricionista (2005-2010). Dietética consultores www.dietecon.org e www.dietecon.es Deseño, programación e desenvolvemento do sitio web. Dietista-Nutricionista Redactor.
-Redactor (2006-2007). Revista "Vanity Gay". Dietista - Nutricionista redactor de 3 seccións en cada número: Nutrición, Deporte e Benestar.
-Profesor de Nutrición (abril 2006 - xuño 2006). Centro Tecnolóxico TAGA. Dietista-Nutricionista.
-Profesor do Módulo 2: Nutrición, Dietética e Alimentación para personas que traballan en asistencia domiciliaria e requisito para o exercicio na Comunidade de Madrid.
-Dietista-Nutricionista (marzo 2005 - xuño 2006). Escola Infantil de estimulación temprana BEBIN
-Dietista-Nutricionista. Elaboración de menús escolares, calibración de dietas, elaboración de menús especiais, ARCPC, educación nutricional, control de recepción de mercadorías, hixiene alimentaria, toma de mostras e temperaturas.
-Dietista-Nutricionista (marzo 2005 - junio 2006). Colegio Europeo de Madrid, CEM.
-Profesor de Nutrición (maio 2005). SELPA. Dietista-Nutricionista. Substitución para impartir un módulo do Curso de Alimentación e Saúde da Comunidade de Madrid.
-Dietista-Nutricionista (maio 2001 - maio 2007). Todoexpertos www.todoexpertos.com
-Dietista-Nutricionista. Servizo altruista. Experto nº 1 na sección de "Nutrición y Dietas" durante 6 anos, contestando máis de 1.000 preguntas dos usuarios.
-Night Manager, Duty Manager and Accounts Manager (decembro 2001 - maio 2003), Honiley Court Hotel, Warwickshire, Reino Unido www.honileycourt-hotel.co.uk Encargado nocturno, encargado e contable. Rexistros e saídas de clientes, bar nocturno, seguridade, custodia das caixas fortes. Organización e horarios de personal, custodia das caixas, stock de bebidas, organización de eventos, campañas de marketing, creación dunha newsletter, recepción, seguridade do edificio... Contabilidade, xestión de nóminas, reclamación de débedas...
Publicacións e artigos web:
-2 de setembro de 2013. www.eldietista.info
-Sitio web profesional con 95 páxinas: www.blog.naturaleza.eldietista.es
-Blog aficionado con 95 páxinas: www.blog.dietetica.eldietista.es
-Blog profesional con 115 páxinas: www.eldietista.es
Outras publicacións e aparicións en medios:
Revista Vanity Gay
-“Navidad”. Vanity Gay, 22, 134-136 (1 de decembro de 2007).
-“Aqua fitness”. Vanity Gay, 22, 130-132 (1 de decembro de 2007).
-“Ponte en forma en casa”. 5ª entrega. Vanity Gay, 22, 126-128 (1 de decembro de 2007).
-“Mitos de la alimentación”. Vanity Gay, 21, 134-137 (1 de novembro de 2007).
-“Ponte en forma en casa”. 4ª entrega.Vanity Gay, 21, 130-132 (1 de novembro de 2007).
-“Cuidar y prevenir con alimentos”. Dietoterapia. Vanity Gay, 20, 134-137 (1 de outubro de 2007).
-“Spinning: el programa de moda”. Vanity Gay, 20, 130-132 (1 de outubro de 2007).
-“Ponte en forma en casa”. 3ª entrega. Vanity Gay, 20, 126-128 (1 de outubro de 2007).
-“Complementos alimenticios y suplementos dietéticos”. Vanity Gay 19, 132-137 (1 de setembro de 2007).
-“Squash”.Vanity Gay, 19, 130-131 (1 de setembro de 2007).
-“Ponte en forma en casa”. 2ª entrega. Vanity Gay, 19, 126-128 (1 de setembro de 2007).
-“Dietas jaque mate… ¿al sobrepeso?”. Vanity Gay, 18, 134-137 (1 de xullo / agosto de 2007).
-“Objetivo relajarse”. Vanity Gay, 18, 130-132 (1 de xullo / agosto de 2007).
-“Ponte en forma en casa”. 1ª entrega. Vanity Gay, 18, 126-128 (1 de xullo / agosto de 2007).
-“Trucos para comer mejor”. Vanity Gay, 17, 134-136 (1 de xuño de 2007).
-“Tenis playa ¿deporte o diversión?”. Vanity Gay, 17, 130-132 (1 de xuño de 2007).
-“Un entrenamiento redondo”. Vanity Gay, 17, 126-128 (1 de xuño de 2007).
-“La dieta razonable. Aprende a adelgazar y mantenerte”. Vanity Gay, 16, 126-128 (1 de maio de 2007).
-“Surf. Deporte y estilo de vida”. Vanity Gay, 16, 122-124 (1 de maio de 2007).
-“Quítate la camiseta este verano”. Vanity Gay, 16, 118-120 (1 de maio de 2007).
-“Los mandamientos del músculo”. Vanity Gay, 15, 104-106 (1 de abril de 2007).
-“Patinaje. Salud sobre ruedas”. Vanity Gay, 15, 102-103 (1 de abril de 2007).
-“Comer bien para entrenar mejor”. Vanity Gay, 14, 104-106 (1 de marzo de 2007).
-“Apúntate al Pilates”. Vanity Gay, 14, 102-103 (1 de abril de 2007).
Revista Interviú
-Reportaxe: “Hamburguesas bajo sospecha”, Revista Interviu, 1.645, 12–17 (5-11 de noviembre de 2007) http://www.interviu.es/reportajes/articulos/hamburguesas-bajo-sospecha
-Reportaxe: “Pizzas: El secreto está en la grasa”, Revista Interviu, 1.671, 10–16 (5-11 de mayo de 2008) http://www.interviu.es/reportajes/articulos/pizzas-el-secreto-esta-en-la...
Outras revistas e diarios
-Entrevista, Diario La Razón (23 de setembro de 2011) http://www.larazon.es/detalle_hemeroteca/noticias/LA_RAZON_398513/histor...
-Reportaxe: “Los carbohidratos a juicio”, Revista Mens and Health (xuño de 2011).
-“Los niños y los ancianos las pueden tomar”, Diario La Razón, Suplemento A tu salud. 4.388, 11 (24 de outubro de 2010).
-Reportaxe: “¿Polvos mágicos? Toda la verdad sobre la creatina”. Revista Mens and Health (xuño de 2009).
-“Como cuido mi alimentación”, Revista vértice, 170, 9 (xullo / agosto de 2008).
-“Frena la oxidación gracias a las frutas del verano”, Diario Estar Bien, 64,12 (4-10 de julio de 2008).
Televisión
-La Sexta Noticias. Entrevista La Sexta Noticias (22 de setembro de 2011).
-La Sexta Noticias. La dieta del potito (25 de maio de 2010).
-Tele Madrid. Entrevista Madrid Directo (10 de xullo de 2007).
Radio
-Radio Libertad. Coloquio en directo, 28 de setembro de 2007.
-Radio Libertad. Coloquio en directo, 6 de novembro de 2007.
Outros: Vídeo promocional do relanzamento do Mercado San Miguel en Madrid, Producciones Gomaespuma (marzo de 2008).
Afeccións e Hobbies:
-Profesionais: Nutrición, dietética, alimentación, bromatoloxía, bioloxía, microbioloxía, micoloxía, xenética, química, botánica, ciencia e natureza en xeral, mascotas e animais.
-Deportes: ximnasio, ciclismo, atletismo, remo.
-Informática: programación, desenvolvemento, soporte, novas tecnoloxías, linguaxes de programación...