Autodidacta, desde os trece anos comeza a traballa-lo granito dos montes de Alemparte e Pedroso. Ós dezaoito anos xa tiña a súa cuadrilla de canteiros.A súa obra caracterízase pola forza expresiva con influencia do románico Galego.Di Antón Castro: "Ten un tradicional traballo primitivista e radicalmente galego, en canto ó proceso estético, de Vidal Payo, enérxico na concepción de formas que evocan a sabedoría expresionista dos mellores canteiros, aqueles que souberon dotar de sensibilidade e gusto ós seus proxectos, tal como nos deixa ver nesas mulleres laxeirianas de granito".A súa obra atópase espallada por toda Galicia, Madrid, Canarias, Andalucía, Baleares, Cataluña, Asturias..., por Europa, en Italia, Francia e Alemaña, e por América, en Venezuela e Arxentina.Dividimos a súa obra en sete grandes grupos:Os cruceiros, as figuras relixiosas, as figuras profanas e os nus, as fontes, os escudos, as construccións e as figuras móbiles.
CRUCEIROS: Rodeiro (1951) - Madrid (1968) - Ourense (1960) - Vilanova de Arousa (1983) - Burela (1988) - Alto do Faro (1994) - Complexo 2000 (Lalín - 1994)...FIGURAS RELIXIOSAS: Sagrado Corazón (Lalín-1956) (Oviedo-1957) - Peregrina (Cambados-1957) Virxe do Carme (Moneixas-Lalín-1982) - Peregrina e Apóstolo (Lugo-1983) - San Antón (A Coruña-1985) - Divina Pastora (Lalín-1992)...FIGURAS PROFANAS E NUS: Nu colección Requejo (1985), Nus gregos (Vigo-1985), O Cura das Abellas (Chantada-1984), Afiador (Alemaña-1959), Carallás (Arxentina-1978), Ferreiro (Fundación "A Solaina" -1984), Leiteira (A Coruña - 1972), Maternidades (Ourense-1963, 1973 - A Coruña-1981 - Lalín-1986)...FONTES: Ferrol (1962, 1986), Santiago (1964), Vigo (1965), Lalín (1970), A Coruña (1978)...ESCUDOS: Santiago (1969), Rodeiro (1982), Lugo (1987), Pontevedra (1987), Lalín (1998)...CONSTRUCCIÓNS: Destaca a ampliación da Igrexa de Lalín, as naves laterais, sacristía, campanario...
- Recibiu 22 Diplomas de Honra.- Primeira Medalla no Certame Ano Santo Compostelán 1971.- Medalla na Feira da Casa de Campo de Madrid e na Exposición de Artesanía de Santiago 1972.- Felicitación de Honra en Palma de Mallorca 1975.- No Palacio de Cristal en Madrid "ARTESÁN DISTINGUIDO" 1972