Currículum

Despois de licenciarse e doutorarse en Química na Universidade de Santiago de Compostela e estudiar Bromatoloxía en Madrid, viaxou a Francia para estudiar e traballar no laboratorio de investigación dos establecementos J.J.Carnaud et Forges de Basse-Indre. Posteriormente, viaxou a Inglaterra para traballar e estudiar na Metal Box. Creou o primeiro laboratorio da Unión de Fabricantes de Conservas en Vigo (na actualidade Anfaco-Cecopesca). Foi nomeado técnico da FAO e foi destinado a moitos países nos que deu clases e os iniciou na industrialización do pescado. Tamén colaborou con outras organizacións de Nacións Unidas como ONUDI (Departamento da ONU para o Desenvolvemento Industrial), GATT (Institución de Nacións Unidas para o Comercio, OEA (Organización de Estados Americanos), BID (Banco Iberoamericano do Desenvolvemento) e coa Cooperación Técnica Española. Foi profesor na Universidade de Santiago de Compostela ata que se xubilou en 1987.