Currículum

Después de licenciarse y doctorarse en Química en la Universidad de Santiago de Compostela y estudiar Bromatología en Madrid, viajó a Francia para estudiar y trabajar en el laboratorio de investigación de los establecimientos J. J. Carnaud et Forges de Basse-Indre. Posteriormente, viajó a Inglaterra para trabajar y estudiar en la Metal Box. Creó el primer laboratorio de la Unión de Fabricantes de Conservas en Vigo (en la actualidad Anfaco-Cecopesca). Fue nombrado técnico de la FAO y fue destinado a muchos países en los que dio clases y los inició en la industrialización del pescado. También colaboró con otras organizaciones de Naciones Unidas como ONUDI (Departamento de la ONU para el Desarrollo Industrial), GATT (Institución de Naciones Unidas para el Comercio, OEA (Organización de Estados Americanos), BID (Banco Iberoamericano del Desarrollo) y con la Cooperación Técnica Española. Fue profesor en la Universidad de Santiago de Compostela hasta que se jubiló en 1987.