Manuel María Puga y Parga

Seudónimo:Picadillo
Categoría: Escritor y político
Fecha de Nacimiento: 23 de abril de 1874 (†30 de septiembre de 1918)
Lugar de Nacimiento: Santiago de Compostela
 Currículum

Se licencia en Derecho en Santiago de Compostela con la tesis Fueros nobiliarios. Consigue un puesto en la Dirección General de Registros y se traslada a Madrid, regresando poco después a Arteixo para ocupar el cargo de juez municipal. En 1913 comienza a dedicarse a la política, siendo alcalde de A Coruña en dos ocasiones (1915 y 1917).

 Obras realizadas

Empieza a escribir en El Noroeste una sección dedicada a las recetas de cocina bajo el seudónimo de "Picadillo". Publica su primer libro en 1901 en A Coruña 36 maneras de guisar el bacalao, que ampliaría con otro, publicado en Madrid, Las 56 maneras de hacer el bacalao. En 1905 publica en A Coruña su obra más importante: La Cocina Práctica, con las recetas de El Noroeste y otras nuevas. El prólogo es de la condesa de Pardo Bazán. En 1913 termina su serie gastronómica con Vigilia reservada (Minutas y recetas). Su último libro fue Mi historia política, donde da rienda suelta a su ironía.