Obras realizadas

A instancias de Sarmiento se crea el Real Jardín Botánico y desde 1743 reclama la creación de bibliotecas públicas y jardines botánicos en diversas ciudades y al estilo de los que hay en Europa, así como la constitución de la Academia de Agricultura y de las dotaciones de cátedras universitarias de Historia Natural, Agricultura y Botánica. La influencia de sus visitas a Galicia da lugar a obras como Coloquio de 24 gallegos rústicos, donde narra algunos hechos con fidelidad histórica y propiedad filológica, sirviendo de base para el comentario lingüístico de las voces recogidas en su tierra. En 1955 regresa a Madrid e inicia el Catálogo de voces vulgares, y en especial de voces gallegas de diferentes vegetables, así como la segunda parte del Catálogo de voces y frases de la lengua gallega. Esta es, sin duda, la época de mayor fecundidad. Trabaja en la Botánica para clasificar los materiales recogidos en Galicia y comienzan a salir numerosos escritos sobre el tema. Sus estudios son calificados como excelentes repertorios de materiales lingüísticos gallegos de una época en la que todavía era impensable la elaboración de un Diccionario Gallego. Fray Martín Sarmiento fue un hombre adelantado a su tiempo y luchó por su tierra. En vez de admirar, estudiar y alabar la lengua castellana se centra en el análisis de la lengua gallega, la más desprestigiada de la nación en aquella época.