Tras licenciarse en Ciencias de la Información en la Universidad Complutense de Madrid, entró a trabajar en El Ideal Gallego y en el Ya. Además trabajó en la Cadena Rato, en Antena 3 y Onda Cero.
Además de sus colaboraciones en El Progreso, Jorge Lago presentó el programa Viva la copla en la emisora Radiolé, a la que se incorporó en 1995. En el año 2003 presentó también el programa Luz de luna y grabó el disco “La copla en verso”.
Jorge Lago colaboró en el programa Cada mañana de Localia y en ocasiones participó como invitado en el programa de TVE “Cine de barrio”.