Sue es licenciada en Filología Hispánica por la USC, posee el Celga 5 y trabajó en diversos centros de Santiago como profesora de lengua y literatura, donde reside desde el año 2000.
También comisionó exposiciones literarias en el pazo de Fonseca, en colaboración con la Vicerrectoría de Cultura de la universidad.
Ha dirigido un Curso de Escritura Creativa y compagina la labor docente con la producción literaria, la publicación de artículos en revistas como la de Filología Románica de la Universidad Complutense de Madrid y la participación en recitales poéticos, así como en multitud de certámenes.
Con su primer poemario 'As feridas dun amor efémero', publicado con la Editorial Alvarellos, ganó en el año 2022, el Certamen Literario de Vilalba (Lugo).
Esto le ofreció la oportunidad de asistir a distintas presentaciones, e incluso a la Feria del Libro de A Coruña para firmar ejemplares.