Es licenciada en Filología Hispánica, Filología Gallego-Portuguesa y doctora en Filología Románica por la Universidad de Santiago de Compostela. Entre 1976 y 1990 ejerció la docencia en enseñanza media en A Coruña. Es colaboradora de la Asociación Sociopedagóxica Galega y de la Asociación de Escritores en Lengua Gallega, entre otras.
Es autora de estudios, ensayos e investigaciones lingüísticas.
Pilar García Negro tiene reservada una página propia en la historia política de Galicia por haber sido la primera mujer nacionalista en llegar al Parlamento de Galicia. Fue en 1989 y, desde entonces, mantiene su escaño de diputada. Además, es miembro de la Comisión Permanente del Consejo Nacional del BNG.