Entre los puestos que ocupó, podemos destacar: Promotora del "Estudio de Artes Escénicas", directora de las "Semanas de Teatro" anuales en Ourense (1983-88), monitora de cursos teatrales para profesores de educación y monitora de teatro de terapia. Pionera del teatro en Galicia, es cofundadora y primera actriz del teatro de cámara "Ditea" de Santiago de Compostela fundado en 1960. Actúa en producciones que abarcan toda clase de tendencias teatrales, desde Calderón a Arrabal, al tiempo que dirige varias producciones. En 1974 es confirmada oficialmente en su cargo de directora adjunta, continuando como primera actriz. En 1978 traslada su residencia a Ourense, ingresando como locutora de plantilla en la Cope. En 1988 pasa la titularidad del estudio a Alejandra Rodríguez Villar. En 1993 crea el "Estudio de Artes Escénicas", centro de iniciativa privada con el que instituye en Ourense las "Semanas de Teatro Anuales", consistentes en siete estrenos diarios de diferentes autores, nacionalidades, tiempos y temáticas, con los grupos (infantil, juvenil y adulto) del propio estudio de artes escénicas, incluidos maratones de teatro y recitales de poesía. Ha impartido cursos de teatro, charlas y conferencias en colegios, institutos, jornadas y asociaciones.
En cine ha intervenido en las películas: El emigrante (1979), Divinas Palabras (1987), Los Jinetes del Alba (1990) y Martes de Carnaval (1991). En televisión, trabajó en El Novio de Parmuide (1987), El oro y el barro y Compuesta y sin novio. Ha publicado el libro de poemas Cauce desnudo y Ruega por nosotras (2002), que es una compilación de artículos publicados en La Región sobre la problemática de la mujer. Ha realizado glosas en catálogos de exposiciones de pintura, prólogos en actos conmemorativos, comunicaciones en sesiones académicas y la portada de Enconxuro de Queimada de Lope de Bonaval.
Es miembro de la "Sociedad de Autores de España" y del "Instituto de Estudios Valdeorreses". Cuenta con varios premios de teatro como primera actriz y directora teatral, entre ellos "Hércules de Plata" (A Coruña, 1996) y "Máscara de Oro" (Lugo, 1972). En 1970 recibió la felicitación de la Comisión Municipal permanente del Ayuntamiento de Santiago de Compostela por sus logros como actriz y en 1988 el agradecimiento de la organización de las "Xornadas de teatro galego" de O Carballiño por la ayuda prestada a su realización. Ha recibido dos homenajes públicos por su labor radiofónica y ha sido citada en la sección "Magnolias" de El Correo Gallego por su labor teatral. Es mantenedora del Premio "Losada Diéguez" y madrina de la primera promoción del tercer milenio de la Escuela Universitaria de Enfermería de la Universidad de Vigo (2001). Ha colaborado en los periódicos La Voz de Galicia y El Faro de Vigo y en las revistas "Hora Punta", "Ánfora" y "Ecocio". Actualmente tiene una colaboración fija en La Región de Ourense. Mª Luz Villar aparece en “Poemas del Claustro” (recopilación de los poemas escritos y recitados en el Congreso Internacional del Cister), en seis publicaciones recopilatorias de poemas de “Os encontros de poetas”, organizados anualmente por el Instituto de Estudios Valdeorreses, en varias enciclopedias, en el libro “Quién es quién” de El Correo Gallego, en publicaciones teatrales y secciones de “Nomes Propios”.