Jefa del Grupo de investigación CellCOM en el INIBIC en A Coruña (CHUAC-SERGAS) desde 2014.
Los proyectos que dirige están enfocados a trasladar la investigación básica sobre enfermedades relacionadas con la edad y el cáncer a la clínica mediante la identificación de nuevas dianas terapéuticas y biomarcadores. A lo largo de su carrera ha registrado 5 patentes (3 de ellas a nivel internacional, PCT) y ha contribuido al descubrimiento de nuevas dianas terapéuticas para el tratamiento de la artrosis.
Licenciada en Farmacia por la Universidad de Santiago de Compostela (2000) y Doctora por la Universidad Complutense de Madrid en 2006 (CIB Margarita Salas, CSIC).
Realizó dos estancias postdoctorales en el Imperial College London y en el MRC London Institute of Medical Science (2006-2010).
En 2010 volvió a España para incorporarse al INIBIC.
Desde 2013, María Mayán recibió de forma continua financiamiento público por parte del ISCIII y es Investigadora Principal (PI) en varios proyectos privados y públicos.
Actualmente es IP en un proyecto coordinado FET-OPEN dentro del Pilar de Ciencia Excelente H2020.
Los resultados obtenidos por su grupo fueron galardonados por la Sociedad Española de Reumatología (2013), y más recientemente por la Real Academia Gallega de Ciencias (Premio 2020 de Transferencia Tecnológica "Francisco Guitián Follea”).
La Doctora Mayán participa como evaluadora de proyectos y contratos de investigación de agencias de investigación a nivel nacional e internacional.
Organizó más de 14 Conferencias/Workshops financiadas por diferentes entidades y con participación de investigadores a nivel internacional.
Es co-organizadora del próximo congreso internacional IGJC2022 y miembro de diferentes acciones COST (European Cooperation in Science and Technology).
Los resultados de su grupo fueron apoyados por el programa PRIS del Sistema Gallego de Salud (ACIS, SERGAS).
Es fundadora y coordinadora del Grupo Científico "Química Biológica" de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular (SEBBM) y participa activamente en ASEICA-Mujer, espacio coordinado por Marisol Soengas desde la Asociación Española de Investigación sobre el Cáncer (ASEICA).
Participa activamente en actividades de divulgación científica y de promoción de la ciencia e innovación, artículos en prensa y actividades con el objetivo de visibilizar y reconocer a las mujeres científicas.