Obras realizadas

EXPERIENCIA PROFESIONAL:
En la actualidad es el 2º Jefe de cocina en el Hotel Hesperia Finisterre (A Coruña).
2006-2008: Jefe de Cocina en el Restaurante Casa Pardo (A Coruña). 1 Estrella Michelín.
Ponencia sobre el mejillón en el Forum Gastronómico Santiago 2008.
2005-2006: 2º Jefe de Cocina en el Restaurante Playa Club (A Coruña). 1 Estrella Michelín.
Tercer clasificado en el Campeonato de España de Cocineros.
Campeón Gallego de Cocineros 2006.
4º Clasificado en el Campeonato de España de Cocineros 2006 y Premio al Mejor Plato de Pescado.
2001-2005: En el Restaurante Playa Club (A Coruña) jefe de partidas: encargado de partida aperitivos y postres.
Ganador de I Campeonato Gallego de Ayudantes de Cocina.
Stage de 15 días en el restaurante Las Rejas (Cuenca). 2 estrellas Michelín.
Campeón gallego de cocineros 2004.
3er clasificado en el Campeonato de España de Cocineros.
Año 2001: Encargado de partida primeros y postres, y ayudante de partida carnes y pescados en el Restaurante Casa Solla (Pontevedra). 1 Estrella Michelín.
 
 
Año 2000: Ayudante de cocina en el Restaurante Tierra (Sada).
Prácticas de cocina y ayudante de Cocina en el Restaurante El Madrileño (A Coruña).