Belarmino Fernández Iglesias


Fecha de Nacimiento: En 1931
Lugar de Nacimiento: Rosende, Sober (Lugo)
 Currículum

Con 20 años emigra a Brasil, concretamente a São Paulo. Comenzó lavando platos en el sector de la restauración, pero poco a poco fue accediendo a otros puestos hasta llegar a ser maître del asador A Cabana. En 1957 fue invitado por sus jefes a ser socio de un nuevo establecimiento, llamado Rubaiyat. En 1962 se convirtió en el único propietario del asador. En la década de los 70 abrió dos nuevos establecimientos en otras zonas de la ciudad. En 1995 inauguró en Argentina el restaurante Cabaña Las Lilas en Puerto Madero (Buenos Aires). Posteriormente abre en España el establecimiento Rubaiyat Madrid.

 Obras realizadas

En 1996, creó la Fundación Belarmino Fernández que dedica parte de sus beneficios a iniciativas de carácter social y educativo. La fundación, con sede en Pazo de Rivas (Rosende) en Sober – Lugo, contribuye al desarrollo cultural de esta zona de Galicia con cursos de formación profesional en hostelería y turismo, destinados a la población con menos recursos. Por su trayectoria profesional y cultural, el Gobierno español le otorgó la Encomienda de Isabel la Católica y consiguió la Medalla de Bronce de la Xunta de Galicia. El Gobierno de Brasil le concedió la Medalla al Mérito en el Trabajo.

 Otros datos de interés

Reconocimientos:
 -El Mundo Guía Metrópoli:
Mejor restaurante de cocina extranjera 2006.
-Veja São Paolo:
Mejor carne de la ciudad: todos los años desde 1997 a 2005.
Mejor Feijoada de la ciudad 2000, 2001.
Mejor cocina variada de la ciudad, 2003.
Top 10 mejores restaurantes de Brasil, 2000.
-The New York Times:
The best steak house in São Paolo: 1999, 2000 y 2004.
-Gula:
Brasil Mejor Carne de São Paolo: 2003, 2004 y 2005.
Mejor ‘churrascaria’ (asador) de São Paolo: 2000, 2001.
Mejor restaurante de pescado: 2003, 2004 y 2005.
-Prazeres da mesa:
Personalidad del año 2004.
-Guía Quatro Rodas:
Mejor Carta de Vinos y Bodega del país: Guía 4 Rodas 2000.
-Wine Spectator:
Best of Award of Excellence 2005, 2006.