Se licenció en Filosofía en la Universidad de Santiago de Compostela y en Teología en Ávila. En 1755 rigió el Colegio de San Clemente y en 1774 fue nombrado deán de Santiago. Posteriormente fue nombrado obispo de Mondoñedo.
Andrés Aguiar publicó Carta pastoral del Ilmo. Sr...... dirigida a sus muy amados súbditos, así eclesiásticos como seculares (Madrid, 1802). Cinco años más tarde publicó otra pastoral.
En 1785 Carlos IV le hizo caballero de la Real Orden Española de Carlos III.